
Pâtisserie & Boulangerie"
makroud, zlebia, samsa, baklawa, pâtisserie événementielle pour mariages, fiançailles et cérémonies.
Plongez dans l’univers sucré et raffiné de la pâtisserie et de la boulangerie avec nos formations riches en techniques, en créativité et en goût. Que vous soyez amateur ou en voie de professionnalisation, nos modules vous offrent les bases comme les dernières tendances (Gâteaux 3D, mini-sucrés, viennoiseries, etc.). Rejoignez-nous pour apprendre à maîtriser les douceurs traditionnelles, les pièces artistiques, les spécialités salées et sucrées ainsi que les pains artisanaux.

Halw Arbi
Apprenez à préparer les desserts traditionnels tunisiens et orientaux : makroud, zlebia, samsa, baklawa…

Halw Événementiel (gâteaux de fête)
Apprenez à réaliser des pièces sucrées de cérémonie : wedding cake, entremets, verrines sucrées, number cake…

Gâteaux 3D
Créez des gâteaux artistiques sculptés en formes 3D : objets, personnages, thèmes enfants.

Viennoiseries (croissant, pain au chocolat...)
Réalisez des viennoiseries maison : croissant, pain au chocolat, pain suisse, chaussons…

Boulangerie Spéciale
Initiez-vous à la fabrication de pains spéciaux : pain complet, pain aux graines, pain italien, pain fougasse…

Mini Salés (salés de réception)
Apprenez à réaliser des mini quiches, bouchées, feuilletés et mignardises salées pour cocktails ou buffets.

Mini Sucrés (desserts individuels)
Apprenez à faire des mini éclairs, choux, tartes, verrines, sablés et moelleux pour buffets sucrés.

Hlow sfaxien
Apprenez à préparer les trésors de la pâtisserie sfaxienne : baklawa, kaak warka, diamant hlow louz, samsa, ghrayba, et bien plus encore.

Pack Pâtisserie Moderne (Gâteaux 3D + Événementiel + Mini Sucrés)
Maîtrisez les tendances sucrées actuelles : gâteaux artistiques, pâtisseries de fêtes et mini desserts élégants.

Pack Boulangerie Artisanale (Viennoiseries + Boulangerie Spéciale)
Apprenez à fabriquer des pains artisanaux et viennoiseries maison comme un pro.

Pack Buffet Réception (Mini Sucrés + Mini Salés)
Réalisez un buffet complet sucré-salé : bouchées, feuilletés, verrines et mini gâteaux élégants.
